Какво да очаквате от новия сезон на Top Chef в Уисконсин: „Хората ще бъдат изненадани“, казва Том Коликио (Ексклузивно)

Премиерата на Top Chef в сряда вечер носи нови правила, нов домакин и нова обстановка.

Готвачите пътуваха до Уисконсин за 21-ия сезон на шоуто, което означава преданите фенове на поредицата състезания по готвене Bravo са за изненадващо удоволствие, според дългогодишния съдия Гейл Симънс.

„Много хора имат предубедени представи за Milwaukee като бира и сирене и замразен крем", казва 47-годишният Симънс пред PEOPLE. „Но те не отдават заслуженото на щата Уисконсин по отношение на превръщането му в истински занаят. Тук има истински занаятчии.“

Симънс признава продуцентите на най-добрите готвачи за това, че „направят наистина дълбоки гмуркания в своите изследвания“, преди актьорският състав дори да пристигне. „Така че идваме тук с много наистина страхотна информация за града и се опитваме да го направим справедливо, защото всеки град има невероятни истории за разказване“, казва Симънс.

Съдия Том Коликио е съгласен.

„Където и да отидем, винаги намираме определена култура, която е там – дори не непременно ресторантьорска култура, а традиции, които датират от коя група се е заселила някъде и каквито и скорошни демографски данни да са тук“, добавя всепризнатият готвач, 61. „Мисля, че хората ще бъдат изненадани.“

„Искаме да покажем всичко това, защото е толкова неразделна към историята на храната в Милуоки“, добавя Симънс. „Наистина съм развълнуван, че ще има германско влияние, и влияние на хмонг, и сръбско влияние, и местно влияние. Всичко това се отразява на начина, по който хората тук се хранят.“

През първите няколко седмици конкуренцията беше "малко неравностойна", дразни Коликио. „Мисля, че това е много нерви. Но това е всеки сезон. Отнема малко време, за да се приспособят. Но след като се установят и мисля, че осъзнават, че ние просто искаме тяхната храна, всичко е наред.“

Някой друг, който се настанява, е новият съдия и водещ Кристен Киш, който спечели сезон 10 на Top Chef след изкупуване на Last Chance Kitchen. 40-годишният Киш заменя напускащия домакин Падма Лакшми, който напусна след сезон 20 миналата година.

Никога не пропускайте история — абонирайте се за безплатния ежедневен бюлетин на PEOPLE, за да бъдете в крак с най-доброто от това, което ХОРАТА могат да предложат, от новини за знаменитости до завладяващи истории за хора.

„Мисля, че всички са наистина щастливи“, споделя Коликио. „Ако Падма трябваше да напусне, те бяха щастливи да видят Кристен.“

Киш също изглежда щастлив. „Откривам, че казвам разни неща и настръхвам“, казва тя за някои от емблематичните реплики в шоуто. Въпреки това да кажеш на състезател „опаковайте ножовете си и тръгвайте“ за първи път е „смучено“, добавя тя.

„Знам какво е чувството, когато те помолят напуснете състезанието — не е приятно да чуете или кажете“, споделя тя. „Но да си тук вече е наистина фантастично постижение. Има толкова много хора, които се пробват за шоуто и не много готвачи успяват. Така че фактът е, че те се справиха, направиха предизвикателство и се надяваме, че могат тръгват си с високо вдигната глава."

Киш признава заслугите на своите колеги с превръщането на прехода от състезател към гост съдия към домакин на пълен работен ден положителен за нея.

"Очевидно това е фантастична работа, но последователната поддръжка има беше наистина фантастично нещо както от екипа, така и от Том и Гейл“, споделя тя. „Идваш на работа и виждаш хора, на които наистина се възхищаваш.“

Премиерата на Top Chef е сряда, 20 март, от 21:00 ч. ET на Браво.

Последвайте ни в